Penne Rigate aus Khorasan-Weizen 350g Bio

Beschreibung

Diese Bio-Penne Rigate werden aus einer alten Weizensorte hergestellt, die als Khorasan (Triticum turanicum) bekannt ist, ein Vorfahre des modernen Weizens, der in Italien noch vor der Zeit der alten Römer angebaut wurde. Danach wurde er durch modernere Sorten ersetzt und geriet fast in vollkommene Vergessenheit. Die Bemühungen unserer Bio-Landwirte in den 90er Jahren haben ihn wieder gefördert und seinen Erfolg bei den ernährungs- und umweltbewussten Verbrauchern beliebt gemacht.
Khorasan-Weizen wurde genetisch nie verändert wie hingegen die modernen Weizensorten, die oft Ursache für Unverträglichkeiten sind. Heute wird er biologisch von unseren Landwirten angebaut, die seinen Lebenszyklus berücksichtigen, indem sie die Felder mit Biomethoden bestellen und ihn am Höhepunkt seiner Nähreigenschaften ernten.
Dieser Weizen wird von einem zertifizierten Bio-Hersteller mit der traditionellen Methode des Pressens durch Bronze zu Nudeln verarbeitet. Diese Technik verleiht den Nudeln jene Körnung, die besser Saucen aufnimmt. Der einzigartige Geschmack und die Leichtigkeit des Khorasan-Weizens von SOLLEONE Bio eignet sich für einen vollen Geschmack wie die Sauce Roma von Solleone Bio.

Zutat

100.00% Mehl Triticum turanicum (Khorasan)